El bacalao, también conocido como bacalao, pescado blanco, peces gordos de bacalao, etc., es un producto de pescado procesado. Por lo general, utiliza el bacalao del Atlántico de alta calidad como la materia prima principal, que se realiza al eliminar las escamas, los órganos internos, la limpieza a fondo, marinar con sal y luego secar o secar. El bacalao seco tiene una carne delicada y nutritiva, rica en proteínas, ácidos grasos insaturados, vitamina D y minerales, que tienen muchos beneficios para el cuerpo.